Le kalamansi, peu connu, mais à la large palette de saveurs, vous procurera une expérience gastronomique étonnante.
Ses différentes nuances d’acidité et d’arômes nous rappellent celles du pamplemousse, de la mandarine, du citron vert…
Epicure d’Argent aux Trophées Epicures du Monde de l’Epicerie Fine 2019.
LES MARIAGES HARMONIEUX
Huîtres, poissons et crustacés, tartares, wok de poulet, canard, purée de carottes, crudités et salades composées, boulgour, curry, chocolat noir, caramel, salade de fruits, huile vierge de sésame Moulin de la Bresse...
SA COMPOSITION :
Pulpe de kalamansi (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, gélifiant: pectine.
Produit dans un atelier utilisant des fruits à coque, arachides et du sésame.
SES VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100ml) :
Energie (kJ) 433.385 - Energie (Kcal) 102.015 - Lipides (g) 0.162
Dont AG saturés (g) 0.011 - Cholestérol (g) 0 - Glucides (g) 20.328
Dont sucres (g) 19.524 - Protéines (g) 0.387 - Fibres alimentaires (g) 1.307
Vitamines C (mg) 14.793 - Sodium (mg) 4.835 - Sel (mg) 12.279