L'exotisme en bouteille
Chez Moulin de la Bresse, nous aimons surprendre vos papilles avec des associations uniques et savoureuses. Ce mois-ci, nous vous présentons notre duo du mois : le vinaigre au fruit de la passion et l’huile vierge de sésame. Une combinaison subtile et exotique qui transforme vos plats en véritables expériences gustatives.
Vinaigre au fruit de la passion : sa légère acidité et ses notes fruitées apportent fraîcheur et originalité à vos recettes.
Huile vierge de sésame : son parfum toasté et sa texture douce subliment vos plats en profondeur.
Pourquoi ce duo est irrésistible
Ensemble, ces deux ingrédients créent un mariage parfait entre exotisme et raffinement, idéal pour les entrées, salades, marinades ou plats asiatiques.
Recette festive : Nouilles soba sautées au tofu fumé & légumes croquants
Avec le Nouvel An chinois qui approche, nous vous proposons une idée gourmande et simple : des nouilles soba sautées au tofu fumé & légumes croquants, sublimés par notre duo vinaigre au fruit de la passion + huile de sésame. Parfait pour célébrer cette occasion en famille ou entre amis !
Recette Nouilles soba sautées au tofu & légumes croquants
Ingrédients
200 g de nouilles soba
150 g de tofu fumé, en dés
1 carotte, 1 poivron, 100 g de brocolis, coupés en bâtonnets ou bouquets
2 oignons nouveaux, émincés
2 c. à soupe huile vierge de sésame Moulin de la Bresse
1 c. à soupe vinaigre au fruit de la passion Moulin de la Bresse
2 c. à soupe sauce soja
Sel, poivre
Graines de sésame (facultatif)
Préparation :
- Cuire les nouilles soba, égoutter et rincer.
- Faire dorer le tofu 3-4 min dans 1 c. à soupe d’huile de sésame, puis réserver.
- Sauter les légumes 4-5 min dans l’autre c. à soupe d’huile.
- Ajouter tofu et nouilles, verser sauce soja + vinaigre de passion, bien mélanger 1-2 min.
- Servir chaud, parsemer de graines de sésame.
- Astuce : Laissez les légumes légèrement croquants et profitez de l’alliance acidulée du vinaigre et du parfum toasté de l’huile de sésame.