Un équilibre idéal pour ce vinaigre alliant la figue, charnue et sucrée, avec ce poivre qui dégage des saveurs étonnantes d’agrumes.
Epicure de Bronze aux Trophées Epicures du Monde de l’Epicerie Fine 2017
LES MARIAGES HARMONIEUX
Salade verte, roquette, chou-fleur, tian de légumes, émincé de poulet, noix de pétoncle ou saint-jacques, poisson blanc, foie de veau, rôti de porc, magret de canard, figues rôties, salade de fraises, pamplemousse, compote de fruits, pâtisserie au chocolat, glace à la vanille, fromage de chèvre frais, huile vierge de noix Moulin de la Bresse...
SA COMPOSITION :
Pulpe de figue (42%), vinaigre blanc 8° (41%), sucre, poivre de Timur (0.5%), antioxydant: acide ascorbique, gélifiant : pectine.
Produit dans un atelier utilisant des fruits à coque, arachides et du sésame.
SES VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100ml) :
Energie (kJ) 440.327 - Energie (Kcal) 103.982 - Lipides (g) 0.236
Dont AG saturés (g) 0.019 - Cholestérol (g) 0 - Glucides (g) 20.178 - Dont sucres (g) 19.887
Protéines (g) 0.826 - Fibres alimentaires (g) 3.332 - Vitamines C (mg) 88.939
Sodium (mg) 5.852 - Sel (mg) 14.898